Ingredientes: - 1-2 pollo(s)
- 2-4 cebollas
- 100g nueces molidas
- 50g pan
- Aceite de oliva
- Ajo, cardamom, cilandro, jengibre, canela
- Chile, pimiento
- Pimienta, sal
Procedimiento:
Pelar y cortar las cebollas y freír en aceite. Cortar el pollo en trozos y echarlo en una cacerola. Añadir las cebollas, condimentar y añadir agua. Dejar cocinar tapado durante 20 a 30 minutos. Remojar el pan.
Escurrir el pan y mezclarlo con las nueces, el chile y el pimiento, añadir el jugo de la cocción y calentarlo un poco removiendo. Añadir la salsa a la carne.
Pueden servir la comida en caliente o en frío con arroz pilaf.
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