La cata profesional de vinos de ambos países tiene historia: la organiza desde hace cino años, alternativamente en uno u otro país, el editor de vinos de Cuisine&Vins. En esta edición que se realizó en Mendoza, el vino que obtuvo la calificación más alta fue Black Tears de Tapiz, bodega anfitriona del evento.
Vinos de la Cordillera comenzó el viernes por la noche en Terrazas, con excelentes Cabernet Sauvignon, Torrontés Reserva y un tardío, el Petit Mensang, que dejó a todo mundo boquiabierto. Como siempre sucede, el Paso Cristo Redentor presentó algunos inconvenientes y los jurados de Chile tuvieron que esperar un poco para llegar a Mendoza. Sin embargo, todo salió bien y el sábado se realizó la gran jornada de degustación en Bodega Tapiz. Pero ¿quién mejor para contar la experiencia que Enrique Chrabolowsky, organizador de la cata?
- ¿Cuál es tu evaluación general de la degustación?
-Fue la más completa y quizás la más intensa. Prácticamente, ya está como las cepas, bastante estabilizada. Tuvimos récord de degustadores, fueron alrededor de 100, muy buenos, con mucho profesionalismo, provenientes de Argentina Chile, Polonia, Portugal, Francia, Brasil, Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos y Venezuela.
- ¿Qué podés decir sobre la calidad de los vinos que se presentaron?
Fue superlativa, un merecido ganador fue "Black Tears" de Tapiz, cuya evaluación fue casi unánime. Es un Malbec 2006 distinguido, untuoso, sin una concentración excesiva y de gran integración de la madera con la fruta, un vino verdaderamente delicado que está en el segmento top con una relación precio calidad muy buena.
-¿Cuántos vinos se presentaron?
Fueron 24 vinos, 12 de cada país y se hizo una selección previa entre 120 muestras, 60 de cada país.
- ¿Cómo les fue a los vinos chilenos?
- Muy bien, los premios fueron relativamente parejos: 10 medallas para Argentina y 8 para Chile. Los vinos chilenos que se destacaron fueron los Sauvignon Blanc. También tuvo una buena performance un Syrah, el Vayén de Viña Tabalí que ganó 92 puntos junto a Cobos Nico 2008 y el Gran Vin de Cuvelier de los Andes.
- ¿Cómo es el sistema de evaluación?
Es un sistema on line de evaluación de cata, diseñado por mi hijo Daniel Chrabolowsky. A través de una red de Lan y de un panel se van viendo los resultados de forma instantánea. Los vinos que están por debajo de los 90 puntos no se dan a conocer. La cata es a ciegas y no segmentamos por precio.
- ¿Cómo surgió esta idea?
La idea del concurso surgió en 2006. Siempre me interesaron los vinos chilenos y me dije ¿por qué no hermanar a los argentinos con los chilenos en el vino? Luego empecé a elegir los vinos, las bodegas e hicimos la primera edición en O. Fournier. La segunda fue en el Hotel Santa Cruz Colchagua en Chile, la tercera en la inauguración del Sheraton de Mendoza, la cuarta nuevamente en el Hotel Santa Cruz y este año en Club Tapiz.
- ¿Cómo está compuesto el jurado?
El jurado está compuesto por enólogos en su mayoría, pero también hay comunicadores, dueños de bodegas, algunos empresarios famosos, que son buenos degustadores. También invitamos a algunos sommeliers y gente del vino. Además, se producen discusiones muy interesantes. El que puso el mayor puntaje y el menor puntaje tienen que argumentar por qué lo hicieron.
Los puntajes- Black Tears Tapiz Malbec 2006 - 93 puntos
- Tabalí Syrah Payén 2007, Limarí - 92 puntos
- Cobos Nico Corte Unico 2008 - 92 puntos
- Cuvelier Los Andes Gran Vin 2007 - 92 puntos
- Los Vascos Sauvignon blanc 2010, Casablanca - 91 puntos
- Finca Las Palmas Trapiche Chardonnay 2007 - 91 puntos
- Casas del Bosque Sauvignon Blanc 2010, Casablanca - 91 puntos
- Polkura Malbec 2008, Colchagua - 91 puntos
- Montes Montes Alpha M 2007, Colchagua - 91 puntos
- Tomero Syrah 2008, Vistalba - 90 puntos
- Henry Nº 1 Lagarde 2007 - 90 puntos
- Magdalena Toso Blend 2006 - 90 puntos
- Errázuriz Don Maximiano Cabernet Sauvignon 2007, Aconcagua - 90 puntos
- Afincado Malbec Terrazas 2007 - 90 puntos
- Ribera del Lago Laberinto Cabernet Sauvignon 2007, Maule 90 puntos
- Altavista Alizarine Single Vineyard Malbec 2008 - 90 puntos
- Nicasia Catena Zapata Malbec 2007 - 90 puntos
- Viu Manent Viu1 Malbec 2007, Colchagua - 90 puntos
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